本日の安曇野はとても寒く2026年になったばかりですが1番寒いのではないかと思うくらい寒かったです。その分北アルプスはとてもきれいに見えます。
☆鮮魚の日☆
毎週金曜日は鮮魚の日です。本日のおすすめ品は「ニベ」です。ニベは淡泊な白身で締まっていますが、熱を通すとホッコリ柔らかくなるそうです。脂肪は少なくクセも少ないそうなので様々な料理にあいます。塩焼きや煮魚やムニエルなどおすすめです。
☆きのこ特集☆
センターキッチン前にてきのこ特集を実施しています。鍋や味噌汁や炒めものなどなんにでも使えるきのこ。栄養満点のきのこでおいしく菌活をしてください。炊き込みご飯などもいいですね。
☆旬の葉物野菜☆
今が旬の葉物野菜がたくさん入荷しています。特にこの時期はほうれん草がたくさん入荷しています。採れたて新鮮ですので、葉っぱも茎もピン！としています。ついつい捨ててしまいがちなほうれん草の根元の赤い部分も栄養の宝庫ですので捨てずに食べるのがおすすめです。十字の切り込みを入れてしっかり洗って食べましょう！
☆今週末のイベント
生活応援・鍋汁野菜特集
